"

See this anise liqueur? (...) Well, you see only an anise liqueur. I, on the other hand, since I must put my whole soul into my work, I see the plant from which it is made, I see the storms that tore this plant, the hands that gathered the seeds, I see how it traveled from another continent to this in a ship, and I see how - before it got into the alcohol - it left its colorful and fragrant mark on all those who touched it.

"Látja ezt az ánizslikőrt? (...) Nos, maga csak egy ánizslikőrt lát. Én viszont, mivel nekem az egész lelkemet bele kell adnom a munkámba, látom a növényt, amiből készült, látom a viharokat, amelyek megtépázták ezt a növényt, a kezeket, amelyek összegyűjtötték a magokat, látom, hogyan utazott egy másik földrészről idáig egy hajón, és látom, ahogy - mielőtt belekerült az alkoholba - otthagyta színes és illatos nyomát mindazokon, akik megérintették."